Animo

Creatori di Vino

Vitigno:

Vitigni a bacca bianca

Tipologia:

Vino bianco da meditazione

Tipo di terreno:

Argilloso, calcareo, ricco di microelementi

Forma di allevamento:

Guyot

Densità di impianto:

4.300 Piante/Ha

Epoca di vendemmia:

Settembre

Invecchiamento potenziale:

15/20 anni dalla produzione

Grado alcolico:

13%

Temperatura di servizio:

10 – 12 °C

Confezione:

0,50 cl

Vinificazione

Vendemmia manuale in cassetta e appassimento naturale delle uve per alcune settimane, l'uva viene poi selezionata, diraspata e pressata delicatamente con torchio verticale. Fermentazione e successiva maturazione in piccoli caratelli di varie essenze per 18-24 mesi.

Colore

Giallo dorato brillante

Profumo

Il bouquet ricorda note dolci di miele maturo di castagno e frutta secca. Spiccano profumi di albicocca disidratata, noci e fichi secchi.

Sapore

All’assaggio è armonico, mai stucchevole, di lunga persistenza accompagnato da una nota minerale fresca e sapida. Ripropone sentori di miele, frutta candita e frutta matura.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare dolci della tradizione friulana. Si accosta molto bene a formaggi erborinati accompagnati da confetture o gelatine di frutta. Ottimo come vino da meditazione.

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Vitigno:

Tipologia:

Tipo di terreno:

Forma di allevamento:

Densità di impianto:

Epoca di vendemmia:

Invecchiamento potenziale:

Grado alcolico:

Temperatura di servizio:

Confezione:

Vendemmia manuale in cassetta e appassimento naturale delle uve per alcune settimane, l'uva viene poi selezionata, diraspata e pressata delicatamente con torchio verticale. Fermentazione e successiva maturazione in piccoli caratelli di varie essenze per 18-24 mesi.

Giallo dorato brillante

Il bouquet ricorda note dolci di miele maturo di castagno e frutta secca. Spiccano profumi di albicocca disidratata, noci e fichi secchi.

All’assaggio è armonico, mai stucchevole, di lunga persistenza accompagnato da una nota minerale fresca e sapida. Ripropone sentori di miele, frutta candita e frutta matura.

Ideale per accompagnare dolci della tradizione friulana. Si accosta molto bene a formaggi erborinati accompagnati da confetture o gelatine di frutta. Ottimo come vino da meditazione.

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Giallo dorato brillante

Il bouquet ricorda note dolci di miele maturo di castagno e frutta secca. Spiccano profumi di albicocca disidratata, noci e fichi secchi.

All’assaggio è armonico, mai stucchevole, di lunga persistenza accompagnato da una nota minerale fresca e sapida. Ripropone sentori di miele, frutta candita e frutta matura.

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