プラトゥム・シャルドネ D.O.C. - Le Monde Wine

ワインメーカー

プラトゥム・シャルドネ D.O.C.

品種:

シャルドネ

原産地呼称:

Doc フリウリ

土壌タイプ:

粘土質、石灰質、豊富なミネラル分

栽培方式:

グイヨー

植栽密度:

4,300 本/Ha

収穫期:

9月中旬

熟成期間:

醸造より6-8 年

アルコール度数:

13,5%

飲み頃温度:

約 12°C

内容量:

1箱（または木箱） 6本入り（ボトル容量0,75 l）

醸造工程

丁寧な除梗と短期間の醸しが行われます。 温度管理された発酵、良質の澱が沈殿した状態で数か月 精錬されます。

色

金色に輝く明るい麦わら色。

香り

初めに熟したフルーツのニュアンスが鼻で感じられ、その後、カスタードクリームのような香りへと変化。

味わい

アルコール感とタンニンが感じられる口当たり。フルーツやマルメロのバランスの良い特徴が広がり、ほど良いミネラル感の特徴があるフレッシュさと深みが最後に残ります

ペアリング

一般的なパスタ料理や魚や白身肉の料理にも最適。特にロブスターのスパゲッティに合わせるのがおすすめです。

アルマピノ・ビアンコ D.O.C.

.73 メルロー D.O.C.

イナコ  レフォスコ D.O.C.