アルマピノ・ビアンコ D.O.C. - Le Monde Wine

ワインメーカー

アルマピノ・ビアンコ D.O.C.

品種:

ピノ・ビアンコ

原産地呼称:

Doc フリウリ

土壌タイプ:

粘土質、石灰質、豊富なミネラル分

栽培方式:

グイヨー

植栽密度:

4,300 本/Ha

収穫期:

9月初旬。手作業でブドウを選別。

熟成期間:

醸造より8-10 年

アルコール度数:

13,5%

飲み頃温度:

約 10-12°C

内容量:

1箱（または木箱） 6本入り（ボトル容量0,75 l）

醸造工程

発酵前の低温醸し（12～24時間）、軽いブドウ圧搾、温度管理された長時間アルコール発酵を経た後、 ワインの澱と共に数か月熟成されます。

色

緑がかった輝きのある明るい麦わら色。

香り

熟したパッションフルーツや白桃の香り、火山岩層の焦げたような特徴と共に、豊かな香りで構成される印象的な特徴が鼻で感じられます。

味わい

なめらかでアルコール感やミネラル感が感じられ、 印象的ながらもバランスの良い口当たり。

ペアリング

多様なペアリングが可能。前菜やあっさりしたパスタ、魚料理に最適で、鯛のオーブン焼きやローストビーフ、ロブスター、魚介スープのような料理の味を損なわず合わせることができます。

アルマピノ・ビアンコ D.O.C.

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イナコ  レフォスコ D.O.C.