カベルネ・ ソーヴィニヨンD.O.C. - Le Monde Wine

ワインメーカー

カベルネ・ ソーヴィニヨンD.O.C.

品種:

カベルネ・ソーヴィニヨン

原産地呼称:

Doc フリウリ

土壌タイプ:

粘土質、石灰質、豊富なミネラル分

栽培方式:

グイヨー

植栽密度

4,300 本/Ha

収穫期:

10月初旬

熟成期間:

醸造より3-5 年

アルコール度数:

13%

飲み頃温度:

約 16-18°C

内容量:

1箱 6本入り（ボトル容量0,75 l）

醸造工程

毎日ブドウの皮に穴が開けられ、温度管理されながら10～12日間の醸しが行われます。ステンレスタンクでの熟成後、ボトル内で数か月精錬されます。

色

真紅色に輝くルビーレッド。

香り

ベリーやブラックチェリー、プルーンを思わせる豊かで複雑な香り。最後にタバコの葉やスパイスの特徴が感じられます。

味わい

ほど良い辛口。フルーツの味も感じられる口当たりが長く残ります。

ペアリング

赤身肉のローストや狩猟肉のようなしっかりした味の料理に最適です

レフォスコ D.O.C.

メルロー D.O.C.

カベルネ・フラン D.O.C.