Creatori di Vino

黑皮诺天然干型桃红起泡酒

葡萄品种:

黑皮诺

土壤类型:

石灰质黏土,富含微量元素

繁殖体系:

西尔沃日式

种植密度:

4.000 株/公顷

采收期:

八月下旬

加强陈酿时间:

自出产起2-3年,精酿1年。

酒精度:

11,5%

残留糖分:

6 克/公升

侍酒温度:

6-7°C左右

包装:

  • 0,75升瓶装, 6瓶装纸箱

酿制方法

在小范围内对葡萄进行软压处理。初次酒精发酵完成于17°C左右的受控温度下,获得初步清洁后会在16°C 左右的受控温度下使用夏马槽法得出气泡,最后接入酵母并持续约60天。

色泽

闪亮的淡粉色

香气

花束气息令人忆起红果、醋栗、覆盆子的香甜以及玫瑰花瓣的芬芳。

口味

鲜活宜人,含有小红果的清晰口味,葡萄品种的典型酸度与令人愉悦的含糖量之间有着完美的平衡。

食物搭配

建议搭配清爽口味:作为开胃酒佐配不太陈年的咸肉或生鱼皆为完美之选。

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