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PRATUM - 霞多丽D.O.C.

葡萄品种:

霞多丽

命名:

弗留利Doc

土壤类型:

石灰质黏土,富含微量元素

繁殖体系:

居由式

种植密度:

4.300 株/公顷

采收期:

九月中旬

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购买信息

加强陈酿时间:

自出产起6-8年

酒精度:

13,5%

侍酒温度:

12°C 左右

包装:

  • 0,75升瓶装 ,6瓶装纸箱或木箱

酿制方法

葡萄浆果会轻柔方式与藤蔓分离,之后会被短暂冷浸。于受控温度下进行酒精发酵后,精酿过程会在数月内带细渣完成。

色泽

灿烂稻草黄色,反射金光。

香气

嗅时顿觉成熟果香,之后渐变为粉忌廉的甜香感。

口味

入口圆润丰满,水果和榅桲的气韵使其更为均衡。后味清爽浓郁,良好的矿物质感是其特色所在。

食物搭配

完美搭配家常头盘以及鱼类和白肉类菜肴。一道万能菜谱:龙虾意面。